“Buona e leggerissima!”

Chi mi conosce sa che adoro i formaggi ma che avendo il colesterolo alto devo sempre stare attenta alle tabelle nutrizionali di ciò che compero. Le alternative vegetali non mi soddisfano e spesso non sono neanche più leggere così cerco sempre di acquistare latticini buoni e leggeri, con meno grassi possibili. La mozzarella light della Granarolo è davvero buonissima! Contiene il 50% di grassi in meno della mozzarella tradizionale e si contraddistingue per il sacchetto verde. La mozzarella è tonda e del peso di circa un etto. E' morbida e si taglia benissimo. Consumata fresca ha il sapore dolce del latte, un gusto delicato che si sposa bene con insalate ma anche come farcitura di piadine, focacce e panini. E' un peccato fonderla nelle pietanze che richiedono l'uso del forno perché è talmente buona scartata e mangiata che vi consiglio di gustarla così, fresca di frigo, essendo anche un alimento proteico e completo adatto all'estate!