“Buone”

Un tempo la ricotta non è che mi piaceva molto se non nelle frittelle o nel ripieno dei tortelli. Ultimamente a causa del colesterolo il dottore mi ha proibito i latticini se non una ricottina ogni tanto. Essendo un amante delle cose dolci l'ho assaggiata con un po' di zucchero di canna cosparso sopra e l'ho mangiata col cucchiaino. Ammetto che me l'aspettavo peggiore, è fresca, per nulla acida e il piccolo spunto di salato non sta per nulla male accostato al dolce. La quantità della confezione è giusta per me e mi permette di non sprecarne mai. Non sarà un tiramisù ma è lo stesso un buon compromesso.