Opinione su Igor Dolcetto: Il Dolcetto!

Questo qua è un dolcetto un po' speciale! Non il biscottino, una merendina o un cioccolatino ma un dolcetto della Igor, nota marca casearia che ogni tanto trovo in vendita nel banco frigo dell'Auchan. La vaschetta contiene un formaggio composto da un mix ben riuscito di gorgonzola e mascarpone. Il nome richiama proprio il gusto forte del gorgonzola smorzato dalla nota più dolciastra del mascarpone. Nasce così un formaggio estremamente cremoso, dal gusto deciso ma molto meno rispetto che quello del gorgonzola puro così da poter piacere anche a chi di solito non ama i sapori troppo forti e gli odori estremamente decisi. E' un buon formaggio che si scioglie bene se volete mantecarlo con la pasta, è adatto per la pizza magari con radicchio e noci, è buono spalmato sul pane se per cena volete gustare pane e formaggio accompagnati da un buon contorno di verdure. La vaschetta dura parecchio nel tempo perché ne basta poco alla volta dato che è molto grasso e poco digeribile. Per evitare che l'odore del gorgonzola conquisti tutto il frigo, avvolgete la vaschetta nella stagnola. E' davvero buono!