Opinione su Igor Dolcetto: Un ottimo duetto!

Sono una grande consumatrice di formaggi, me ne piacciono varie tipologie e spesso mi ritrovo al banco frigo del supermercato a provare tutte le novità. Un grande classico presente nel mio frigorifero è invece il dolcetto, un'accoppiata vincente tra due formaggi, mascarpone e Gorgonzola, affiancanti l'uno all'altro in una bella porzione in vaschetta. L'unione di questi due formaggi morbidi è perfetta, da un lato c'è il sapore dolce del mascarpone e dall'altro il sapore più forte del gorgonzola. Mi piace tanto farcirci i panini, soprattutto se accompagnati da una buona fetta di prosciutto cotto, ma il dolcetto può essere anche utilizzato per condire la pasta se scaldato un po' in padella. Complessivamente parliamo di un'accoppiata vincente, e anche se è molto calorica ogni tanto ne vale decisamente la pena.