Opinione su Isey Skyr mango bio: Skyr al mango

Lo yogurt fa da sempre parte della mia alimentazione e poco tempo fa ho notato una curiosa marca che propone una serie di yogurt chiamati più propriamente Skyr che hanno una speciale lavorazione tipica islandese. Ho avuto l'occasione di provare la maggior parte di gusti, che purtroppo non sono tantissimi e uno degli ultimi che ho gustato è stato lo Skyr al mango della linea della Isey bio. Si distingue dagli altri ''classici'' per la decorazione verdina del vasetto. Il vasetto ha un aspetto molto invitante e piacevole alla vista, si nota subito che si tratta di un prodotto molto naturale e salutare. Gli ingredienti sono davvero semplici e sani, niente altro che latte scremato con la sua preparazione speciale, zucchero e mango. La consistenza è davvero gradevole, lo skyr è un pò più compatto rispetto ai classici yogurt, ma è morbidissimo e si scioglie in bocca. Si percepisce che gli ingredienti sono stati lavorati da freschissimi e che la qualità è alta. Senza dubbio leggerissimo e digeribile, ottimo da mescolare con altra frutta e cereali. Una piccola pecca però è stato il sapore che non mi ha soddisfatto pienamente, personalmente non apprezzo tantissimo questo frutto esotico, ma ero riuscita ad apprezzarlo in alcuni yogurt, purtroppo però il questo skyr il mango mi è risultato un pò aspro e senza quella sua nota esotica e dolce. Il vasetto è abbondante, 170g ed il prezzo è abbastanza proporzionato alla quantità contenuta e anche alla qualità generale del prodotto, certamente più elevato rispetto ad altri yogurt ma ogni tanto ne vale la pena. Sicuramente un dessert più salutare da preferire a molti altri.