“La salsa dal giappone”

La salsa Teriyaki è un ingrediente essenziale per marinare diversi tipi di carne e pesce, utile per completare il sapore tipico di piatti della cucina orientale, in particolare giapponese. Trovarla non è semplicissimo, ma essendo questa della Kikkoman, la celebre e affidabile marca giapponese, l'importazione va anche al di fuori dei semplici negozietti specializzati in prodotti etnici orientali, l'ho trovata infatti in un grande supermercato ben rifornito. La bottiglietta di vetro ospita 250ml di un'ottima salsa dalla consistenza liquida dell'aceto, perfetta per le marinate appunto. Ha un sapore intenso, dolciastro quasi, com'è giusto che sia ed è molto pratica e semplice da adoperare, con tanto di piccoli consigli sull'etichetta. Il costo non è molto economico, ma basta usarla con parsimonia!