“Risotto con pomodoro e porcini”

I risotti non mi fanno impazzire, ma ogni tanto mi piace mangiarli. Quando ho poco tempo a disposizione per cucinare, o poche idee, mi affido ogni tanto ai risotti già pronti del marchio Knorr. Per non fossilizzarmi sempre sugli stessi, assaggio ogni volta uno diverso; quello che ho assaggiato di recente è quello ai funghi porcini e al pomodoro. Per prepararlo occorrono 15 minuti, 500 ml d'acqua e mescolare fino a che non si assorbe tutta l'acqua. Il risultato è un risotto cremoso, non al dente, dal sapore discreto: in tutta onestà non prediligo il gusto del pomodoro abbinato ai porcini, ma questa è una questione soggettiva. Una bustina è sufficiente per due persone. Nel complesso non è male, prepararlo è un attimo, dunque per una cena veloce organizzata all'ultimo momento va bene.