“Tenerissimo salmone”

Il pesce non può mai mancare nella mia alimentazione quotidiana e il salmone è uno di quelli che preferisco, soprattutto nel formato di carpaccio, norvegese, scozzese, affumicato. Ho avuto l'occasione di provare tantissime marche differenti e spesso approfitto delle offerte perché a prezzo pieno il salmone è piuttosto caro. La marca Kv Nordic è una di quelle che trovo più sovente nei supermercati e non troppo tempo fa ho acquistato una confezione di salmone scozzese affumicato da 100g. La carne del salmone aveva un bell'aspetto, un bel colore rosato, senza imperfezioni. La confezione contiene circa due fette che sono purtroppo un po' attaccate tra loro, ma sono ben rifinite e selezionate. Si percepisce che il pesce è di buona qualità perché non ha nessun odore sgradevole, è fresco ed è molto tenero che si scioglie in bocca. Il sapore è anch'esso molto delicato, leggero, l'affumicatura non è per niente intensa. Gusto davvero gradevole, piacevole, si presta benissimo a tante ricette per un pasto salutare e sano. Prezzo un pochetto elevato rispetto alla quantità contenuta, conviene approfittare delle offerte.