“Ottima pancetta affumicata da cuocere”

Il bacon è quella pancetta tagliata sottile e leggermente affumicata con legno aromatici che britannici ed americani sono soliti consumare a colazione dopo averne cotto alcune fettine in padella ; al supermercato Eurospin ne ho acquistato una vaschetta del marchio Bottega del gusto che ha un prezzo conveniente ed è di buona qualità. Ho trovato questa pancetta molto saporita per preparare dei panini simili a quelli che vengono serviti nei fast food ed addirittura l'ho messo sulla pizza surgelata da cuocere in forno. È ottimo, grasso quanto basta a renderlo molto saporito e succulento. Naturalmente va sempre consumato previa cottura perché deve diventare quasi croccante.