Opinione su La Bottega del Gusto Bacon: Un po' grasso ma buono!

La carbonara non si può fare con l'affettato vegetale. Non ci proverei nemmeno perchè ha un sapore troppo diverso dal tradizionale quindi rischierei di sprecare l'affettato e rovinare la carbonara, quindi di conseguenza pure il pranzo. Per non fare la fila al banco, all'Eurospin abbiamo voluto provare il bacon della Bottega del Gusto. La vaschetta contiene 150 grammi di bacon da consumare previa cottura. Va conservato in frigorifero e si può anche congelare. Il bacon si può usare sia all'americana, quindi facendolo abbrustolire in padella per poi consumarlo con pane, burro e uova o come abbiamo fatto noi è una buona alternativa alla pancetta anche se rimane più grasso. Ho spezzettato le fette in piccoli pezzi che ho fatto abbrustolire nel tegame con un po' d'olio dopodichè ho aggiunto la pasta e le uova. Un'altra idea è quello di farlo abbrustolire con un po' d'olio e cipolla, aggiungere la pasta e gratinare in forno con abbondante parmigiano per una pasta al forno davvero gustosa!