“Affumicatura naturale? Scriverei di no”

Il marchio economico "La Fattoria" spesso propone affettati pronti, anzi, prontissimi all'uso. In questo caso, nel banco frigo del discount ho deciso di provare questi fiammiferi (o meglio, bastoncini e listarelle) di speck pronto ad essere cotto. A prima vista ho notato indubbiamente il prezzo che è molto conveniente, ma poi mi sono soffermata sul colore del prodotto, direi un po' troppo acceso. Comunque li ho acquistati, e, mentre li cucinavo, notavo con dispiacere che queste listarelle pian piano si restringevano, pur saltandole semplicemente in padella. Il profumo è svanito, così come il sapore una volta serviti in tavola, come condimento per delle tagliatelle con funghi in bianco.