Pubblicata il 16/01/2020
La scienza che speiga la cucina
Il mondo della cucina mai come in questo periodo storico e ricco di informazioni ma anche spesso inflazionato. Ultimamente inoltre la carne e le tecniche di cottura stanno vivendo una stagione d’oro anche grazie alla cultura barbecue che sta attraversando l’oceano dall’America a tutta l’Europa. Quindi la domanda d’obbligo è, ma c’era davvero bisogno di un altro libro? La risposta è si e cercherò di spiegarvi perch…
Vantaggila cucnina da un punto di vista scientifico
Svantaggiserve un po' di impegno nella lettura