“Dolce e corposa”

Tra le tante passate che spesso compro in alternativa alla passata fatta in casa, che non sempre riesco ad avere, c'è questa verace che utilizzo da qualche anno. È un passato buono, dolce e corposo, con poco retrogusto amaro (non ci devo nemmeno aggiungere lo zucchero, cosa che a volte faccio con alcuni passati troppo aspri). Lo trovo anche in offerta a un buon prezzo (circa 50 centesimi a bottiglia) e ne faccio scorta. Rende bene sia nella preparazione dei sughi (anche quelli per le lasagne o la pasta al forno) sia come salsa per piatti come la pasta e piselli o la pasta e fagioli, sia come condimento sulla pizza o nei calzoni, è davvero un passato versatile! L'unica pecca, la confezione in plastica, si dovrebbe evitare di confezionare questo tipo di alimenti nella plastica perché non sempre i supermercati adottano le giuste precauzioni nel conservare le bottiglie, purtroppo anche esponendole al caldo e al sole, col rischio che si rilascino sostanze che non fanno bene alla salute.