“Una delle migliori passate di pomodoro”

Ho usato a lungo la passata Cirio "La Verace", ma poi ho cominciato a trovare altri prodotti simili in offerta e l'ho acquistato con meno frequenza. Si tratta di una passata dal sapore dolce ma naturale, cuoce abbastanza rapidamente e permette di creare ottimi sughi cremosi. Spesso per prevenire che si addensi troppo, dopo aver svuotato il vasetto, lo riempio con due dita d'acqua, scuoto e verso in pentola. Viene fuori tanta di quella passata in più che è anche un peccato buttarla via. Ho notato con l'esperienza che è una delle poche passate che si adatta a tutti i tipi di ricette, da quelle più semplici a quelle a base di carne, a quelle di pesce. In ogni caso i sapori si amalgamano pur continuando a distinguersi. Essendo tendenzialmente dolce vi consiglio però di combinare questa salsa con ingredienti molto "saporosi" in modo da creare un gustosissimo contrasto. Provatela. Non ve ne pentirete!