“Acqua e ricotta”

Ho trovato la ricotta Land nel noto discount Eurospin in offerta a 0,50 cent per 200 gr di prodotto. L’ho acquistata per il prezzo vantaggioso in rapporto alla grammatura. Ok, la ricotta deriva dalla lavorazione di latte e acqua ma, tutta l’acqua contenuta in questa ricotta mi sembra un po’ eccessiva. Probabilmente stiamo parlando di 100 gr di ricotta e 100 gr di acqua. Il gusto è passabile ma in alcune ricette più elaborate, sembra diventare anonima, quasi assente. In abbinamento alla pasta o pastina, dove la ricotta è il principale ingrediente, in questo caso il sapore si esalta di più e forse è più indicata solo per questo tipo di preparazione. Anche da gustare da sola, la consistenza appare troppo liquida.