“Una salsa sublime”

Conosco la salsa Worcestershire da molto tempo, tanti anni fa la consumavo perchè la acquistava mio padre, successivamente per molti anni non l'ho più trovata nei miei supermercati di fiducia, ma l'anno scorso mi è capitata sotto gli occhi in uno scaffale del supermercato ed ho subito approfittato per riprenderla. E' una salsa dal sapore più che particolare, agrodolce e un po' piccantino, ottenuto da un mix di numerosi ingredienti (tra i principali troviamo cipolla, aglio, acciughe, aceto, estratto di tamarindo, estratto di malto), che io utilizzo principalmente come condimento per la carne, soprattutto la rossa che non amo particolarmente mangiare ma che, comunque, a volte sono costretta a mangiare per via delle insistenze degli altri. Questa salsa rende la carne decisamente più piacevole al mio palato, non ho idea del possibile utilizzo su altri cibi, non ho mai sperimentato ma, appunto, sulle fettine la trovo proprio sublime, un intruglio davvero ben riuscito!