“Il gusto della mandorla in ogni ricetta”

Ho sempre fatto dolci con la pasta reale preparata da me, ma quando ho visto al supermercato questo mix a base di Farina di Mandorle di Lo Conte ho voluto provarla. Si tratta di un mix a base di Farina di Mandorle di Puglia essiccate al sole, miscelata con lo zucchero di canna. E' un prodotto senza glutine , l'ideale per realizzare torte vegane ma anche Macaron, crema di mandorle, amaretti e per farcire e ricoprire torte. Appena aperta la confezione l'ho assaggiata. E che dire, io che amo le mandorle posso garantirvi che è una farina buonissima. Il sapore è identico alle mandorle appena tritate, e così l'ho sperimentato facendo dei semplici biscottini. Il risultato è stato eccellente, facili da fare anche perché non mi sono preoccupata della quantità di zucchero da aggiungere visto che è già pronta, ho aggiunto solo un albume montato a neve. Soddisfatta del risultato, ho comprato un'altra confezione di questa farina e ho realizzato una deliziosa torta la cui ricetta è riportata sulla confezione, la Torta Caprese, tutta a base di farina di mandorle e senza aggiunta di farina bianca. Il risultato ? Eccezionale! Il rapporto qualità /prezzo è giusto, calcolando che la confezione contiene 250 gr. di prodotto e costa intorno ai 4€. Consigliatissimo