Opinioni Lo Scoiattolo Girasoli alle Verdure Grigliate

Qualche tempo fa, dovendo organizzare una cena in cui un’ospite era di alimentazione vegana, mi sono diretto al reparto apposito nel supermercato di mia fiducia per trovare un qualche formato di pasta da poter proporre. Nel banco frigo ho trovato questo invitante formato di pasta ripiena, cioè I Girasoli alle Verdure Grigliate della ditta Lo Scoiattolo. Non avendo mai provato nulla di simile, e nemmeno prodotti di questa azienda italiana, ho voluto dapprima approfondire la mia conoscenza leggendo attentamente l'etichetta ed ho scoperto che si trattava di un formato di pasta ripiena preparato utilizzando solo ingredienti di qualità, privi di uova e con l’aggiunta di olio di olive e di verdure provenenti da agricoltura biologica. Convinto da questa buonissima lista ingredienti, ho acquistato un paio di confezioni, necessarie a preparare le 4 porzioni e li ho cucinati condendolo in modo semplice con olio di oliva EVO, pepe nero in grani e, per i non vegani a tavola, con una spruzzata di pecorino romano. Il gusto è davvero ottimo, sia della pasta che del ripieno rappresentato da un mix di verdure grigliate, e la resa a tavola è stata straordinaria, sopratutto considerando che per quasi tutti noi si trattava di una assoluta novità. Si trovano in commercio nei reparti Veg dei supermercati e come unico punto debole, secondo me, hanno un prezzo più o dei corrispettivi concorrenti non veg.
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Mi è piaciuta questa speciale collana di prodotti di pasta ripiena, vegani e biologici. Mi ha sorpreso, dopo la cottura, constatare i variopinti colori di questi ravioli a forma di girasoli... Li ho trovati invitanti. Bene che non siano molto conditi, così da poter personalizzare la ricetta a piacimento. Io io messo sale iodato e olio EVO, gli altri in famiglia hanno messo olio di girasole e abbondante noce moscata. Il sapore mi è piaciuto, delicato ma per me convincente. Non adatto a chi vuole il sapore super saporito o forte. Li abbiamo comunque presi solo perché erano a metà prezzo, per la breve scadenza, ma ci sono piaciuti, e essendo biologici li posso consigliare... Unica cosa, potevano costare un pò di meno, credo, seppur di certo il biologico ha costi maggiori, ma a volte sembra che certi prezzi siano gonfiati solo per l'appellativo vegan e simili, un pò come il tonno al naturale, che costa di più seppur la preparazione non ha il più costoso olio vegetale... In fin dei conti, data l'assenza di uova e latte, si potrebbe pensare che siano comunque più economici da produrre, a meno che gli ingredienti animali siano considerati di minor valore/costo...
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