“Alternativa al formaggio fresco”

Lo Spalmabile Valsoia, cosi come il Morbidino, sono sempre nel mio frigorifero a causa di alcuni problemi di colesterolo di un familiare. Infatti, si tratta di un’alternativa vegetale al classico formaggio fresco, preparata con semi di soia decorticati. Ovviamente il sapore della soia incide nel gusto, che sarà diverso dal formaggio vero e proprio, ma altrettanto buono. Consiglio questo prodotto a tutti coloro che hanno problemi di colesterolo o vogliono tenere sotto controllo la quantità di grassi nel sangue, in quanto lo spalmabile contiene solamente 1,7g di grassi per 100g di prodotto! Si tratta sicuramente di un prodotto più lavorato e meno “sano” e naturale di un classico formaggio, ma devo dire che ho visto ingredienti peggiori. Si tratta di un prodotto industriale, ma la soia utilizzata è italiana, un punto a favore. La consistenza dello spalmabile è buona, come un formaggio fresco da latte intero. Ottimo spalmato su pane o sulle gallette, magari con l’aggiunta di un’acciughina sottolio, in quanto il sapore ricorda quello del burro salato! Buonissimo come sostituto della panna in molti primi piatti. Il prodotto è reperibile in tutti i supermercati a circa 1,50 euro, e spesso è in offerta. Consigliatissimo!