“Torta golosona al limone”

La scorsa Pasqua mi hanno regalato la colomba Maina La Golosona Limoncrema. La confezione da 750 grammi contiene la colomba classica lievitata naturalmente farcita con crema al limoncello e bagna al limone. In più è presente la bustina di zucchero a velo. Gli ingredienti sono molti ed è presente un conservante naturale, ma nel complesso non ha nulla di diverso rispetto ai classici dolci da forno industriali tipici dei periodi festivi. La colomba è molto grande e si taglia perfettamente, soprattutto perché ha una bella consistenza morbida ma non eccessivamente. La fragranza del limone è deliziosa e la crema è presente in modesta quantità. Ne capita una porzione in ogni fetta. La mollica è buonissima e ben lievitata, la crema al limoncello la rende più umida e morbida e il sapore di limone è agrumato e vivace. Lo zucchero a velo è il tocco in più che aggiunge una sottile dolcezza ad ogni fetta. Si tratta di un dolce calorico, ma per il periodo pasquale ci sta perché si mangia una volta all’anno. La consiglio a chi apprezza i gusti più particolari, proprio come questo al limone.