“Carpaccio di polpo”

In famiglia adoriamo il polpo, ma solitamente la preparazione è assai lunga, e ogni tanto ci concediamo di acquistarlo già cucinato e leggermente marinato. Questa vaschetta contiene 150 grammi di polpo tagliato davvero sottilmente, conservato in una delicata miscela di acqua, pochissimo sale, prezzemolo e qualche aroma, e si acquista presso il banco frigorifero del supermercato Todis, ad un prezzo abbastanza abbordabile. Non ha comunque un gran sapore, ma se aggiungiamo delle olive piccanti al peperoncino, questo alimento ha un suo perché, anche se è stato confezionato molti giorni prima del nostro acquisto. In ogni caso, non lo consiglio agli amanti del polpo.