“La mela rossa!”

Rossa come quella di Biancaneve, ma questa, per fortuna, non è avvelenata! La Stark Delicious vengono coltivate in Val Venosta come da bollino appiccicato sulla buccia. Su internet potrete leggere molte interessanti informazioni sulla Val Venosta stessa, sui metodi di coltivazione e sulle caratteristiche, diciamo così, "tecniche" della mela stessa. Le Stark Delicious sono acquistabili presso qualunque supermercato fornito di reparto ortofrutta. Spesso confezionate in vassoi da 4, ma molto più convenienti se acquistate singole potendo così scegliere una per una quelle che vi ispirano di più, il prezzo non è tra quelli più a buon mercato, sui 2 euro al chilo, variabile a seconda delle promozioni. La Stark Delicious è una bella mela rossa scura, dalla buccia liscia senza troppe imperfezioni. E' croccante, leggermente asprigna ma non tanto quanto la mela verde, forse più tendente al dolce ma non zuccherina. Il coltello affonda con una leggera difficoltà proprio per la sua durezza iniziale, mentre le mele di altre qualità più farinose si tagliano meglio. Ideale da mangiare da sola come frutto, si sposa bene anche come ingrediente di insalate, macedonie e torte. "Una mela al giorno toglie il medico di torno" recita il proverbio ma sinceramente la qualità di mela che preferisco è un'altra!