“Polenta classica”

Non amo particolarmente la polenta, ma adesso che è arrivato il freddo, tanto per cambiare diventa un piatto piacevole. Di solito compro questa del Molino Mariani, ha un buon rapporto qualità prezzo, il prodotto è italiano no OGM, così con queste caratteristiche mi sembra di fare un acquisto più sicuro. La preparazione è semplicissima, basta versare la farina nell'acqua salata che bolle, il rapporto è 1 a 4, e poi mescolare per 30 minuti a fuoco lento, questa fase è la più impegnativa, ma del resto non mi fido della polenta istantanea o almeno non l'ho mai provata, questa classica è buonissima e dipende tutto dalla cottura, alla fine basta versarla nel piatto e aggiungere a proprio gusto: un buon sugo semplice, ragù di selvaggina, fave, radicchio. Le combinazioni sono infinite.