“Addio lievito!”

In cucina sono solita sperimentarle quasi tutte, mi piace provare tutte le novità che offre il mercato e in quanto ingredienti per la preparazione di impasti sono poche le cose che possono stupirmi. Tra le novità acquistate in questo periodo compare la farina lievitante prodotta dal marchio Molino Spadoni. Da curiosa del settore ne avevo sentito parlare ma ciò nonostante non mi ero mai convinta ad acquistarla. Recentemente approfittando di un offerta ho avuto modo di prenderla e così sperimentarne i reali effetti. L'ho utilizzata durante in classico impasto della pizza, dove è necessario aggiungere un agente lievitante, proprio per testarne la reale efficacia. Sia durante l'attesa che la cottura in forno l'impasto è cresciuto benissimo pur non avendo aggiunto il classico paletto di lievito. Sia l'aspetto che il composto sono risultati ottimali. Contenta del risultato ottenuto e avendo risparmiato tempo e denaro nell'acquisto di un ulteriore ingrediente per la lievitazione sarà un prodotto che di sicuro acquisterò più spesso.