“La farina che lievita!”

Fino a qualche anno fa avevo molto più tempo per preparare dolci e così comperavo regolarmente tutto il necessario sperimentando ingredienti e ricette sempre diverse. Sicuramente non sono da Masterchef ma qualche dolce buono l'ho preparato anch'io ed ho tutta l'intenzione di riprendere questa abitudine che per via del lavoro ho dovuto un po' trascurare! Tra le tante farine provate non mi sono lasciata sfuggire quella che lievita distribuita dal Molino Spadoni in sacchetti da 1 kg. L'ho acquistata all'Auchan ad un prezzo di circa 1 euro. La particolarità di questa farina è che contenendo agenti lievitanti ci evita di acquistare anche il lievito, con un conseguente risparmio di tempo e denaro. Soprattutto ci toglie l'incubo di aver dimenticato il lievito e di guardare con ansia il forno ogni due secondi sperando che la torta si alzi e non rimanga piatta come un cracker. La farina è 00 quindi la più raffinata in assoluto e quella contenuta nel sacchetto celeste è adatta alla preparazione di dolci. Effettivamente lievita davvero ed i miei dolci con questa farina sono sempre venuti bene. Siccome ho intenzione di provare a preparare anche pane, piadine e se trovo il tempo anche la pizza, quest'inverno probabilmente acquisterò anche altre varianti commercializzate dal Molino Spadoni, ma occhio all'etichetta perchè non tutte lievitano!