“Pane casereccio ai 7 cereali”

Quest'anno sono diventata bravissima a preparare l'impasto sia per la Pizza, che per le Focacce e anche per il Pane, mia mamma è bravissima in cucina e mi ha insegnato un sacco di cose anche come preparare gli impasti, fino a poco tempo fa utilizzavamo la macchina per il pane, quella che impasta e cuoce tutta da sola, il bello è che metti tutto dentro e fa tutto da sola, il contro è che hai sempre la stessa forma di pane a mattonella, dopo un po stufa! Ora la macchina del pane è rotta è fusa a forza di preparare pane addirittura per cambiare anche quello alle verdure, buonissimo! E così abbiamo ricominciato a impastare a mano, ultimamente abbiamo utilizzato le farine di Molino Spadoni utilizzabili sia per la macchina del pane che per l'impasto a mano, la farina da me preferita è quella ai 7 Cereali, il pane rimane più scuro leggermente grezzo, la confezione è da 1 Kg. e si possono fare due bei filoni, nella confezione poi troviamo due bustine di lievito di birra secco da aggiungere al momento della preparazione, seguire il dosaggio sulla confezione per ottenere l'impasto perfetto, noi di solito mettiamo il contenitore con la prima lievitazione nel forno con solo la luce accesa, la luce riscalda al punto giusto e coccola l'impasto, procedere poi con la seconda lievitazione già in forma...il filone rimane buonissimo, Molino Spadoni è un ottima farina di qualità superiore