“Inimitabile”

Quando ero piccina non esistevano tutte le merendine e brioche che ci sono ora, la scelta era più limitata, alcune poi sono anche sparite con il tempo. Il Buondì, quello classico, è una di quelle brioche che ha resistito nel tempo, c’era allora e c’è anche ora solo che ora a quello classico si sono aggiunte altre varianti ma questo rimane sempre il mio preferito. Il buondì, è unico e stranamente non si vedono in giro sue imitazioni, come per moltissimi altri prodotti. E’ unico come forma, non tonda o a cornetto, ma rettangolare con una bombatura sopra e una rientranza sotto. E’ unico come aroma che sprigiona quando si apre la confezione. E’ unico come sapore che sa leggermente di nocciola. La pasta è morbida, non unta e leggermente asciutta, sulla sua superficie ha dei granelli centrali di zucchero che si sciolgono al contatto del latte caldo…. Ma è ottimo anche nel latte freddo, si inzuppa che è un piacere e senza disintegrarsi.