“Buonissimo”

La passata della marca Mutti è la mia preferita. Ci sono varie varianti e grandezze della passata. Questa in particolare prevede l'aggiunta di basilico fresco che rende il tutto ben profumato. La passata è densa al punto giusto. È leggermente dolce e acida e aspra al punto giusto. È perfetta sia per un primo di pasta che per un secondo che sia di carne o di pesce. Personalmente la preferisco anche nella preparazione della pizza oppure di qualche rustico farcito alla salsa infatti si sposa bene con del formaggio oppure con la mozzarella o la ricotta. In cottura prende bene e si addensa nei tempi giusti.