“Buona e adatta a tutto”

La pancetta a cubetti è essenziale per certe preparazioni e non sempre quella affumicata si adatta alle esigenze in cucina. Comprando quella dolce e scartando in automatico le marche pessime o anonime, perché per la carne mi fido poco, mi è capitato fra le mani qualche pacchetto della Negroni in offerta. La carne è buona, i tocchetti definiti e il grasso non eccessivamente abbondante o filaccioso. Il sapore è ottimo, dolce come richiesto appunto, ed anche lo spessore dei tocchetti mi è piaciuto molto. Nessun neo, forse la confezione un po' dura da aprire ma ormai le fanno praticamente tutte così!