“Sgombro nocchiero”

Prima di assaggiare questi sgombri non conoscevo la marca Nocchiero. Non sono rimasta entusiasta della sua conoscenza. Ero curiosa di assaggiare degli sgombri all'olio di semi di girasole. Ma non sposano il mio gusto personale. Da buona ligure apprezzo l'olio d'oliva. Mio padre produceva olio. Ritengo che il pesce debba essere accompagnato dall'olio extravergine d'oliva. L'accostamento all'olio di semi di girasole non ci sta. Rende lo sgombro che di per se è molto buono troppo dolce secondo me. Allontanando l'olio di semi di girasole si può apprezzare questo sgombro. La mia opinione in merito ai filetti di sgombro Nocchiero all'olio di semi di girasole rimane decisamente in bilico.