Opinione su Notadolce Il Classico Zucchero bianco: La nota dolce della dispensa!

Anni fa usavo sempre solo zucchero bianco. Non si era ancora diffusa l'importanza di eliminare cibi tanto raffinati e tra l'altro, all'epoca, lo zucchero di canna così scuro ed a grani grossi mi faceva quasi senso. Non riuscivo davvero a concepire come uno zucchero così brutto potesse essere buono e dolce. Per fortuna poi la mia mentalità si è evoluta, la curiosità ha preso il sopravvento ed ho capito che lo zucchero semolato bianco è un alimento raffinato potenzialmente dannoso per la salute se consumato in quantità eccessive. Acquistavo spesso lo zucchero bianco nel sacchetto di carta da 1 kg a marchio Notadolce che usavo sia per preparare i dolci sia nel caffè. E' uno zucchero bianco e raffinato, a grana piccola anche se non così impalpabile come lo zucchero a velo. Gli zuccheri semolati bianchi sono tutti uguali a mio avviso non ho notato uno più dolce o uno con un sapore strano, dunque acquistavo questo Notadolce senza problemi usandolo anche nel caffè ed all'epoca anche nei tè che ora invece non dolcifico in alcun modo. Sarebbe meglio sostituire lo zucchero bianco con quello di canna, ma, per esempio, nei dolci, mi sono resa conto che il dosaggio di zucchero presentato nelle ricette sottintende l'utilizzo di zucchero semolato che dolcifica di più rispetto a quello di canna. Può essere dunque difficile soprattutto se non si ha esperienza, sostituire uno con l'altro modificando ad occhio il dosaggio. Con un po' di esperienza e di allenamento possiamo certamente riuscirci ma a volte è più facile acquistare direttamente lo zucchero bianco e fare dolci con quello. In questo caso è bene eliminare dall'alimentazione snack, gelati, biscotti e tutto ciò che è prodotto con zucchero bianco così da compensare quello assunto nei dolci che preparate voi. A mio avviso sarebbe meglio consumare esclusivamente zucchero di canna, ma se non siete d'accordo, Notadolce è un buon marchio!