“Cicoria surgelata Orogel”

Avendo la possibilità e la fortuna di poter consumare spesso e volentieri verdure fresche provenienti soprattutto da campi di famiglia, raramente acquisto verdure surgelate, ma soprattutto in inverno capita di dover fare scorta di alimenti destinati al congelatore. Io adoro la cicoria anche se quella surgelata non mi ha mai pienamente soddisfatta. Questa a marchio Orogel la reputo però una delle migliori. Mi piace il modo in cui è stata congelata dal momento che dopo la cottura restano le foglie più integre rispetto ad altri prodotti, soprattutto se cucinata in acqua bollente. Si tratta di cicoria catalogna ovvero leggermente più amarognola rispetto a quella tradizionale. Io la cucino in acqua bollente e poi la condisco con semplice olio a crudo. Torno a dire che rispetto alle verdure fresche purtroppo non c'è paragone ma in caso di bisogno e anche di poco tempo da dedicare in cucina, possono sempre tornare utili.