“Spicchi di carciofo surgelati.”

Amo i carciofi e li attendo con impazienza all'arrivo della loro stagione che, purtroppo, è sempre troppo breve. E così mi capita di lasciarmi tentare da quelli surgelati nel resto dell'anno, anche se non è lo stesso per vari motivi. Questi carciofi presentano solo il cuore e sono tagliati a spicchi, l'ideale per arricchire un gustoso contorno di verdure, ma anche cucinare un buon risotto. Il sapore è gradevole e si sente un pò anche il profumo. Costano intorno ai tre euro, ma si trovano anche a due euro in offerta. Facili da reperire in tutti i supermercati. Ma per gustare un buon carciofo alla griglia o al forno bisogna aspettare quelli freschi!