“Decisamente nutriente!”

A prescindere dal ‘crudismo’ a mio avviso ci sono alcuni ‘legumi freschi’ che cambiano totalmente il loro gusto ‘delicato e dolce’ se vengono consumati previa cottura come ‘Fave, Piselli, Lupini e Soia’ tanto più se vengono cotti con la loro ‘pellicina’ acquistando quel retrogusto ‘intenso e amaro’. Finalmente l’Orogel mi ha semplificato la preparazione della ‘SOIA’ con la sua versione ‘senza baccello’ in pochi passaggi: scongelo, tolgo la pellicina che va via facilmente ed ecco pronta per gustarla cruda condita in insalata oppure leggermente scottata per sbizzarrirsi in cucina! Cercando un’alternativa altrettanto nutriente ai soliti Piselli sorprendentemente l’Orogel svela le proprietà nutrizionali della ‘SOIA’ per 100g di prodotto: 124kcal, 4,5g di carboidrati di cui 3,5g zuccheri, 12g di proteine, 5g di grassi di cui 0,6g saturi, 7g di fibre. I miei SUGGERIMENTI alla Orogel: privarli dalla pellicina se ciò non comporta la perdita dei nutrienti per renderli più digeribili, e commercializzare altresì i lupini e le fave surgelate al naturale.