“Buonissime ma occhio al prezzo”

Le ortaiole sono indubbiamente fra le mie cotolette impanate preferite da sempre e ne ho provate di varie marche. Inutile dire che la qualità di quelle Amadori è superiore a molti altri marchi. Sono saporite e la consistenza è ottima in cottura, mantiene la panatura e non subisce danni. Io le faccio in padella, con un filo d'olio d'oliva ad arricchirle e l'aroma che viene fuori è stupendo. L'interno è molto buono, niente strani "grumi"duri come mi è capitato disgustosamente in altre marche. Tutta ottima carne, si sente, con un'aggiunta di verdure equilibrata e senza eccessi. Spesse e ben formate, sono spesso una cena sufficiente in due, così come sono, o ottime in mezzo al pane con un po' di maionese e insalata.