“Il Pandoro Bauli.”

A casa mia c'è chi ama il panettone come me e chi invece preferisce il Pandoro,è per questo motivo che compro sia l'uno che l'altro. Anche se amo il panettone,una fetta di Pandoro non la rifiuto e mi piace anche inzupparlo nel caffèlatte. Tre giorni fa ,durante una spesa che ho fatto da Auchan ,ho messo nel mio carrello un Pandoro Bauli di Verona. Era ad un prezzo che mi sembrato conveniente,euro 4,15. Si presenta in una confezione cartonata color lilla con scritte rosse e bianche,ha una forma particolare,più larga sotto e più stretta sopra con un laccetto rosso e oro che fa da maniglia, per poterlo trasportare più facilmente Questo Pandoro nasce nel lontano 1922,ha davvero una lunga tradizione e una ricetta tradizionale nata grazie al pasticcere Ruggero Bauli. Gli ingredienti del Pandoro Bauli di Verona sono:Farina di grano tenero tipo "0",uova fresche,zucchero,burro,lievito naturale,latte scremato in polvere,emulsionanti,burro di cacao,zucchero impalpabile in bustina da mettere sopra il prodotto al momento che si consuma,,amido di frumento,,zucchero e sale. La consistenza è morbidissima,ha un bel colore dorato e la forma stellata tipica di questo dolce. Il Pandoro Bauli è di ottima qualità,di eccellente sapore ed è una valida alternativa al panettone classico per chi vuole qualcosa di più semplice,senza farcitura,canditi o altro. Come tutti gli altri prodotti simili è salutare solo se consumato in quantità giuste perchè è un prodotto che apporta molte calorie. Dentro la confezione si trova la bustina di zucchero impalpabile da spalmare al momento di mangiarlo,se poi si lascia con lo zucchero impalpabile ,questo diventera umido. Non è un alimento indicato per chi è intollerante al glutine e avrei preferito che contenesse latte fresco invece di latte in polvere. Per gustarlo meglio,dopo l'apertura ,è bene accostarlo ad una fonte di calore ancora intero. Per servirlo si può tagliare sia a fette verticali che orizzontalmente per dargli la forma di stelle.