“Ottimo pane fragrante fatto in casa”

Da un po' di anni ho iniziato a fare il pane in casa, essendo un prodotto casalingo non volevo usare il lievito chimico né quello di birra, così inizialmente lo facevo esclusivamente con il mio lievito madre, il risultato però non era il massimo, ottenevo un pane molto simile al pan carrè che non faceva la crosta. Un giorno ho provato questo lievito della Paneangeli, fatto con il 67% di pasta madre disidratata e il restante di lievito (che non viene detto in modo specifico ma credo sia quello di birra), il risultato è stato sorprendente, mi è venuto un pane fantastico, rustico, con la crosta proprio come lo desideravo. Ho seguito anche la ricetta riportata sulla confezione ed è una garanzia. L'aspetto dolente è il prezzo, è vero che parliamo di una cifra irrisoria , credo 1,20€, ma questo lievito serve per un unico impasto da 500g di farina, e per questo prezzo si può comprare un pane già pronto. Comunque la soddisfazione di un ottimo risultato non ha prezzo.