“Chi fa dolci il ciel l'aiuta!”

Chi fa dolci il ciel l'aiuta! E' un bello slogan per pubblicizzare tutti quegli ingredienti che spesso usiamo per preparare in casa torte e ciambelle. Da anni non uso più lo zucchero a velo perché mi sono convertita a dolcificanti più naturali e meno raffinati, dunque uso fruttosio e zucchero di canna. Per tanti anni però nei miei dolci lo zucchero a velo non poteva mancare ed ho sempre scelto il Paneangeli perché è una marca di cui mi fido, che ha prezzi giusti per prodotti di buona qualità. Profumato di dolce ed impalpabile, questo zucchero a velo è una polverina finissima ottima da spolverare sopra i dolci dopo averli fatti raffreddare ma anche per preparare una glassa veloce in cui mescolerete dello zucchero a velo con acqua tiepida in quantità variabile. Se volete una glassa leggera e meno corposa usate più acqua e meno zucchero, se la vostra glassa dev'essere spessa e bella densa allora aggiungete più zucchero a velo e meno acqua. Il composto va steso sul dolce ancora caldo e quando anche la vostra velocissima si sarà raffreddata creerà un dolce velo molto gustoso sulla vostra preparazione! Se in casa vi avanza dello zucchero a velo potete usarlo anche come semplice dolcificante per addolcire il caffè o anche una ciambella, ma ricordatevi che è più dolce dello zucchero semolato dunque usatene di meno. Lo zucchero a velo viene venduto in buste purtroppo non riciclabili contenenti 125 grammi di prodotto al prezzo di poco più di 1 euro ed è disponibile anche vanigliato, dunque arricchito di vanillina, ancora più dolce e profumato. Non è indispensabile ma è comunque utile!