Opinione su Paneangeli Zucchero al velo: Ottimo ma non adatto ai celiaci

Paneangeli è un'azienda conosciutissima ed un punto di riferimento nella grande distribuzione per chi ama cucinare dolci di ogni tipo ed io utilizzo da molti anni il suo lievito per dolci (ma anche il Mastro Fornaio quando mi manca il lievito di birra fresco), gli aromi in fialetta e naturalmente lo zucchero a velo. Trovo che questo prodotto abbia un sapore equilibrato ed una buona resa. E' il prodotto ideale per fare una semplice guarnizione ad un dolce ma anche per preparare le meringhe e creme quali la chantilly. Tutto bene fino a questo punto. Però io ho una nipote celiaca e questo prodotto non è garantito gluten-free, sebbene contenga soltanto zucchero, amido ed aroma vanillina. E' davvero un peccato perché basterebbe tanto poco per adeguare il prodotto. Così, inutile a dirsi, quando cucino dolci per la nipotina devo cambiare marca anche se questo prodotto mi piace molto. Lo consiglio a chi non ha problemi di intolleranza al glutine, quindi.