“Dolce di tradizione punteggio massimo”

Da lombardo a Natale mangio il Panettone. La prima cosa che devo dire che ci sono panettone e panettone. Uno non puó comprare il panettone industrale che costa poco e poi dire che non gli piace. Un conto é il panettone fatto da un pasticcere lombardo secondo la tradizione un conto e quello industrale. La differenza la vedi giá dal colore piú giallo in quello tradizionale, per via delle uova, é piú soffice, si sente il burro e in bocca diventa morbido e sembra quasi sciogliersi. Quelli industriali di solito hanno un sapore poco intenso e tendono a essere asciutti. Si puó mangiare anche senza canditi, io a causa dei figli prima e nipoti ora, lo compro da decenni solo senza canditi per non avere problemi in casa. Se quando sono ospite me lo offrono con i canditi lo accetto.