
Una panna molto gustosa
I porcini sono gli unici funghi che mangio. Non è facile trovarli dalle mie parti, però so come rimediare. Impazzisco per i ravioli ripieni ai porcini e ogni volta che li cucino, aggiungo questa panna , che trovo sia il giusto condimento che esalta tutta la bontà del porcino. La uso tantissimo anche sulle pappardelle all'uovo con porcini secchi fatti rinvenire in acqua e poi tritati, il risultato è sempre delizios…
