“Immancabile nel frigo!”

In casa mia un bel pezzo di Parmigiano o di Grana nel frigo non manca mai. All'Eurospin ho comperato di recente il parmigiano reggiano dop a marchio Pascoli Italiani pagando lo spicchio da 300 grammi neanche € 3. Questo formaggio è davvero parmigiano come garantisce il consorzio e la denominazione Dop sull'incarto. E' semplicemente buonissimo! Non troppo stagionato, ha un gusto meraviglioso. Sa di latte, è salato al punto giusto e ricco di calcio, ha una consistenza che è un vero trionfo di sapori e dopo pochi morsi si recuperano le energie placando il senso di fame. E' quasi un peccato grattugiarlo perché tagliato a cubetti lo si assapora meglio, senza contare che è una fonte proteica più che sana perché è preparato con latte rigorosamente italiano, anzi emiliano!