“Tra le migliori.”

Oggi c'è l'imbarazzo della scelta tra le tante marche di passata di pomodoro che si trovano sugli scaffali dei supermercati. Io le ho provate un po' tutte: dalle più economiche a quelle più costose che di solito acquisto quando le trovo in offerta. La passata Mutti è una di quelle che trovo spesso scontata. La settimana scorsa l'ho trovata a 0.69 euro all'Esselunga e ne ho preso una decina di bottiglie per scorta. Dalla bottiglia traspare subito il bel colore rosso vivo della passata che non da per niente la sensazione di qualcosa di artificioso. Il prodotto in genere è venduto in bottiglie di vetro da 700 g, ma in giro ho notato anche bottiglie più piccole, generalmente con l'aggiunta di basilico. Per la passata vengono usati pomodori raccolti in piena estate, quando sono maturi al punto giusto, e vengono subito lavorati. Il risultato è una salsa cremosa, omogenea, senza bucce e semi. Io la trovo ottima per ogni ricetta e ci preparo di tutto. Si sposa benissimo con ogni tipo di pasta, ma è buona anche per condire la pizza o per fare la carne alla pizzaiola e altro. E' corposa e non presenta quel retrogusto acidulo. Nel complesso trovo che sia una delle migliori, unica nota dolente è il costo che a prezzo pieno arriva a circa 1,30 euro.