“De Cecco Penne Rigate Pasta di semola di grano duro”

Pasta De Cecco Penne Rigate prodotto italianissimo dell' Abruzzo, vanta una tradizione di famiglia ultracentenaria. Sono di semola di grano duro. Io la reputo un'eccellenza nei marchi produttori di pasta per la qualità. Mangiandola si sente davvero la differenza al palato. Risulta più compatta, oltre a tenere benissimo la cottura. Buona anche con solo un filo d'olio o pochi altri ingredienti per avere un buon primo piatto. La cottura e nella norma per quanto riguarda i tempi, forse leggermente superiore perché trovo a cottura ultimata un po' più spessa. Il prezzo è per le mie tasche alto però la lavorazione e i vari controlli qualitativi ne giustificano il prezzo che è nella media fra le marche italiane migliori. Ne vale la pena di tanto in tanto spendere qualcosa in più. La ritengo una pasta delle grandi occasioni. Ruvida al punto giusto per prendere al meglio i condimenti.