Opinione su De Cecco Pasta di semola: è la pasta che fa la differenza ;-)

Premetto che sono del Sud e che da noi la pasta è un rito e come tale deve assolutamente rispettare alcune regole ed avere alcune caratteristiche. Una delle regole di un buon piatto di pasta è la sua cottura, la pasta va scolata un pò al dente e se quest'ultima non mantiene la cottura qualsiasi sugo pur che prelibato sia perde di gusto con una pasta collosa. Cucinare un piatto di pasta per quanto possa sembrare facile nasconde dietro ogni ricetta semplice una regola fondamentale: la qualità dei prodotti utilizzati. Devo ammettere che della pasta De Cecco avevo sempre sentito ben parlare e quando l'ho provata ha soddisfatto pienamente le mie esigenze e le caratteristiche di qualità che considero fondamentali per una cucina gustosa e sana. Bisogna considerare che il suo prezzo è più alto rispetto alla media delle paste in commercio e questo è sempre stato un fattore che mi ha fatto titubare sul suo acquisto soprattutto per il suo impiego quotidiano. Ma oggi che l'ho provata, ammetto che effettivamente la sua qualità è un pò più alta della media e questo rispecchia e giustifica il suo prezzo! Ho apprezzato la sua consistenza dopo averla scolata e il suo essere un pò porosa cosa che ha permesso al sugo una buona presa, creando armonia tra la pasta ed il suo condimento. Questo sicuramente merito anche della sua trafilatura al bronzo. Direi proprio che con De Cecco puoi star tranquilla , anche una spaghettata di mezzanotte con aglio e olio e peperoncino e gli amici di sempre improvvisata al momento sarà di sicura riuscita! Inoltre ho scoperto che ha una vastissima gamma di prodotti che nemmeno immaginavo, dalle farine ai pacchi regalo da utilizzare nelle più svariate occasioni. Davvero per tutte le esigenze! Promossa con successo !