“Eccellenza italiana nel campo alimentare”

La Pasta di semola di grano duro De Cecco e' molto famosa ed e' una eccellenza dell'arte italiana di creare paste nutrienti e buone. Per me e' davvero buona, di qualita', famosa e ricca di gusto e sapore. Tiene la cottura molto bene, difficilmente scuoce anche se viene lasciata in pentola piu' del dovuto per sbaglio. Ci sono tanti formati, io apprezzo molto i tortiglioni perche' il sugo rimane avvinghiato sulle striature della pasta e i vari tipi di spaghetto tra cui il classico numero 3 da ristorante. Si trova pressocche' ovunque nei vari supermercati, all' Ipercoop io la trovo sempre al prezzo piu' competitivo e quindi spesso ne faccio una buona scorta. La consiglio a chi ama la pasta, questa e' davvero speciale e va bene anche per preparare la pasta fredda. Per abbassare l' indice glicemico consiglio, dopo averla scolata, di farla passare velocemente sotto all' acqua fredda cosi' da levare l'amido in eccesso, in questo modo comunque la pasta non si raffredda e il gusto non cambia assolutamente.