“Buona pasta di Sardegna”

Essendo sarda naturalmente acquisto spesso prodotti alimentari prodotti nella mia regione con grano locale e tra questi c'è la pasta dei Fratelli Cellino che vanta una lunga tradizione e non ha davvero nulla da invidiare ai marchi italiani che vanno per la maggiore. Ha il pregio di costare decisamente poco e di essere di buona qualità, a patto naturalmente di rispettare i tempi di cottura e preferibilmente di cuocerla al dente in modo che l'indice glicemico sia più basso. I formati di vendita sono tutto quelli di maggior consumo dagli spaghetti più o meno spessi, dalle penne rigate fino alle pennette ed alle mezze penne, ma non mancano neanche prodotti tipici regionali come la fregola sarda ben tostata e di forma irregolare come vuole la tradizione anziché a pallini.