Opinione su Pasta La Molisana: La Molisana, tradizione intramontabile

Saranno passati una trentina d'anni da quando ho conosciuto la pasta La Molisana. L'acquistava mia mamma e, una volta andata via da casa, anche io ho preso quest'abitudine. Penso che al momento sia una delle marche migliori della Grande Distribuzione, anche perché negli anni non ho riscontrato diminuzioni nella qualità. Inoltre c'è da riconoscere un grande pregio all'azienda: quello di non utilizzare farine provenienti dal resto del continente europeo o, peggio, di origini non proprio chiare. Tutta la filiera si svolge nel nostro Paese, coltivazione e molitura comprese e, per me, si tratta di un valore aggiunto. A parte qualche rara eccezione, sono un'amante del Made in Italy e, in cucina, preferisco avere a portata di mano un prodotto che sia italiano al 100%... se non altro, quando si tratta di un cibo simbolo della nostra nazione! La pasta non rimane collosa, non si sforma ed ha tempi di bollitura affidabili, riferiti ad una cottura al dente. Il formato che preferisco è la Mafalda corta. Anche se utilizzo (pochi) altri marchi, la promuovo a pieni voti.