“Effettivamente buono”

Non compro spesso questa pasta perché è abbastanza cara. Ne ho sentito parlare tanto e ho voluto provarla e devo dire che è effettivamente buona. Ha un colore meno pallido della solita pasta secca, è molto porosa e questo fa aderire bene ogni tipo di sugo. Anche il sapore è più intenso, dato dalla qualità del grano. Non scuoce facilmente, ma bisogna stare attenti a cuocerla. È fatta in Italia al sud dove di pasta se ne intendono e trafilata al bronzo. Per me è la pasta per i pranzi speciali dati che non si trova mai in offerta, per cui la compro solo se ho in mente ente un uso speciale. Tutte le forme provate sono state soddisfacenti.