“Buona e soffice”

Questa colomba sembra una brioche: soffice e dolce, e costa come un pacco di brioche poco più di due euro, peccato non trovarla tutto l'anno. A me non dispiacciono i canditi ma non tutti li apprezzano soprattutto i bambini per cui a volte è meglio averne anche una senza. Questa è buona, ha un buon impasto morbido e arioso e non diventa dura subito come altre, sopra ha la granella e uno strato di zucchero con qualche mandorla. Ci sono di più belle e con più mandorle e più ariose ma a prezzi tripli o quadrupli, questa è paragonabile a marchi standard e famosi ma costa un po' meno per cui la preferisco e la consiglio.